모과차 만들기

요리 이야기 RSS Icon ATOM Icon 2016/11/23 09:40 김형철
고향 집 마당에 모과 나무가 있어서

매년 이맘때가 되면 모과가 많다.

그래서 몇개를 가지고 와서 

방안에 두니 냄새도 그윽하고 좋지만

몇개를 가지고 모과차를 만들었다.

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설탕 1kg 과 썩어 줄려면 1kg 정도를 가지고 만들기로 하고

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이렇게 썰어 준 다음에 강판으로 얇게 썰어 준다.

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흙설탕 1kg 를 썩어 주어 1:1 비율을 맞혀 준다.

꿀을 넣을 것으므로 모과양이 약간 더 많다.

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잘 버무려준다음에 꿀을 썩어 준다.

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그런 다음에 유리병에 담아 상온에 보관해 주면 끝!

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