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  2. 2016/11/02 김형철 청계산

모과차 만들기

요리 이야기 RSS Icon ATOM Icon 2016/11/23 09:40 김형철
고향 집 마당에 모과 나무가 있어서

매년 이맘때가 되면 모과가 많다.

그래서 몇개를 가지고 와서 

방안에 두니 냄새도 그윽하고 좋지만

몇개를 가지고 모과차를 만들었다.

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설탕 1kg 과 썩어 줄려면 1kg 정도를 가지고 만들기로 하고

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이렇게 썰어 준 다음에 강판으로 얇게 썰어 준다.

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흙설탕 1kg 를 썩어 주어 1:1 비율을 맞혀 준다.

꿀을 넣을 것으므로 모과양이 약간 더 많다.

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잘 버무려준다음에 꿀을 썩어 준다.

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그런 다음에 유리병에 담아 상온에 보관해 주면 끝!

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2016/11/23 09:40 2016/11/23 09:40

청계산

나의 이야기 RSS Icon ATOM Icon 2016/11/02 18:48 김형철
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날씨도 쌀쌀하고 바람도 부는 것 같아 오래 만에 산에 가보기로 했다.

근처에 있는 청계산.

처음 가는 곳이라 길을 잃어 버릴까봐 그래도 사람들이 많이 다니는 길로 가기로..

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벌써 가을이 다 가고 겨울이 온 것 같다.

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돌문바위라고 한다. 여기를 한 바퀴 돌면 청계산 정기를 받을 수 있다고 한다.

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내려오니 서울대공원으로 나온다.

제주에 있을 때는 그래도 한라산이나 오름에 자주 가곤 했었는데

서울에 오니 산은 자주 못가는 것 같다.
2016/11/02 18:48 2016/11/02 18:48